manger en 2016

[Kim]

Salut les filles!

J'avais envie de jaser avec vous du sujet qui me préoccupe plus en ce début d'année. Avec le coût de l'Épicerie qui ne cesse d'augmenter, ça me fait beaucoup réfléchir à manger de façon "éco-responsable" (??? je sais pas si on peut appeler ça comme ça???). Alors j'ai décider de ne plus gaspiller, de fabriquer au maximum ma bouffe (même les barres tendres et collations des lunchs des enfants), de faire un méga jardin avec conserves, bref j'aspire à être auto-suffisante le plus possible en matière de légumes. J'ai même trouvé un livre d'une femme qui fait du jardin à l'année, même en hiver avec des cultivars adaptés au froid.

Les femmes de mon entourage me trouvent courageuse et trouvent que j'ai beaucoup de temps libre... mais j'en fais mon loisir. J'adore cuisiner et plus on cuisine, plus on connaît des recettes et plus on est inventif aussi.

Comme première étape, ce fût les barres tendres pour les lunchs... j'en ai fait 5 d'un coup en à peine quelques heures. 2 ont été congelés pour les semaines à venir et 3 pour la première semaine d'école. J'ai fait goûter aussi aux enfants afin d'être certaine qu'ils les mangeraient dans les lunchs. 

Chaque semaine, en faisant le tour de mon frigo, je mets au congélateur les fruits et les légumes moins beaux, qui ne se feront pas manger crus... quand mon ziploc est plein je fais un potage-crème ou une compote de fruits (que je mets en conserve) pour les manger d'une autre façon. 

Je profite de l'hiver pour préparer mon futur jardin... type de légumes (en pensant aussi à ce que je vais pouvoir cuisiner avec pour ne pas les gaspiller), faire mes engrais naturels, faire mes semis, planifier pour avoir plusieurs récoltes à divers moments de l'été. 

Bref, un gros projet 2016, mais j'en ai assez de voir mon argent partir si vite et aussi de voir le gaspillage qu'on peut faire dans le frigo. 

Je vous tiendrai au courant de mes évolutions jardins! Et aussi bienvenue à celles qui voudraient partager leur expérience avec moi! Le partage des connaissances et l'ouverture en société sont deux autres principes que je prône pour 2016! C'est en s'unissant qu'on deviendra plus fort! Qui sait ce que nos "charmants" gouvernements nous réservent! ( Mariemily!!)